Il recente rapporto ONU sui cambiamenti climatici si è concentrato sulla stretta relazione esistente tra produzione agricola e clima, ribadendo che è proprio l'industria agro-alimentare una delle principali fonti di emissioni di CO2.
Italia e Israele si distinguono, però, dagli altri Paesi per l'utilizzo diffuso di tecniche agricole a basso impatto ambientale. Tradizionalmente in entrambi i ...